ناهار امروز: مرغ اسفناج پهلو با طعمی کاملا متفاوت + طرز تهیه
طعم مرغ اسفناج پهلو این مرغ بی نظیر است و به همراه رب انار و اسنفاج فوق العاده خوشمزه می شود و ایده خوبی برای رهایی از غذا های تکراری می باشد. شما می توانید مرغ اسفناج پهلو را به راحتی تهیه و با برنج سرو کنید. امروز در سبک زندگی طرز تهیه مرغ اسفناج پهلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم مرغ اسفناج پهلو
| مرغ | 3 تیکه |
| اسفناج | 5 دسته |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| رب گوجه | 1 ق غذا خوری |
| رب انار | 1 ق غذا خوری |
| زعفران و آبلیمو | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه مرغ اسفناج پهلو
مرحله اول: سرخ کردن
ابتدا باید تکه های مرغ داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود و بعد از این که کمی طلایی شد از تابه خارج کنید و پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل همان تابه کمی تفت دهید تا سبک شود.
بیشتر بخوانید: مرغ دوغی، ناهار سنتی امروز با روش پخت مادربزرگی + طرز تهیه
مرحله دوم: پخت مرغ
در ادامه ادویه ها و کمی نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد رب گوجه فرنگی و رب انار را نیز اضافه کنید و تفت و بعد آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا سس به قل زدن بیفتد سپس تکه های مرغ سرخ شده را داخل سس قرار دهید و بگذارید تا پخته شود.
مرحله سوم: آماده سازی اسفناج
اسفناج ها را بشورید و به صورت دلخواه خرد کنید، داخل یک تابه کمی روغن ریخته و یک پیاز را رنده ریز بزنید و کمی تفت دهید و بعد از این که سبک شود سیر رنده شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید حالا اسفناج را به همراه زعفران و کمی آبلیمو ترش اضافه کنید و هم بزنید تا اسفناج نرم شود.
مرحله چهارم: تهیه مرغ اسفناج پهلو
در ادامه وقتی مرغ پخته شده ترکیب اسفناج را اضافه کنید و برای 20 دقیقه بگذارید تا پخته و یکدست شود و بعد به همراه برنج سرو کنید. نوش جان
بیشتر بخوانید: جگر مرغ دو پیازه، غذای ارزون در عین حال خوشمزه ! + طرز تهیه
فوت و فن های دستور پخت مرغ اسفناج پهلو
- به دلخواه می توانید در انتها چند عدد آلوچه یا آلو نیز اضافه کنید.
- مقدار رب انار دلخواه است ولی طعمی فوق العاده می دهد و اگر رب انار شما ترش است کمتر بریزید.
منبع: پارسی دی