نکات نگهداری سبزی خشک؛ برای تغییر نکردن طمع و بوی آن!
برای نگهداری سبزی خشک راهکارهای مختلفی وجود دارد که با دانستن آنها می توانید به خوبی و در مدت زمان طولانی به بهترین شکل آن ها را نگهداری و به مرور زمان مصرف کنید. در ادامه مطلب بهترین روش نگهداری سبزی خشک و نکات مهمی برای نگهداری بیشتر و افزایش دوام سبزی های خشک را بیان می کنیم. با افزایش نگهداری سبزی خشک همراه سبک زندگی باشید!
انتخاب سبزی های خشک مناسب:
نکته اولیه در نگهداری سبزی‌های خشک، انتخاب محصولات با کیفیت است. توصیه می‌شود سبزی‌هایی با رنگ تیره و براق و بدون علائم فاسدشدن داشته باشید. همچنین، به تاریخ انقضای سبزی‌های خشک توجه کنید و فقط محصولات تازه و به‌روز را خریداری کنید.
انتخاب ظروف مناسب برای نگهداری از سبزی های خشک
انتخاب یک ظرف مناسب برای گیاهان خشک باعث می شود تا تازگی آنها برای مدت طولانی تری حفظ شود. زیرا ظروف یا کیسه هایی مانند وکیوم از نفوذ هوا و رطوبت جلوگیری می کند و باعث حفظ طعم، عطر و کیفیت گیاهان می شود. سعی کنید از ظروف شیشه ای یا پلاستیکی استفاده کنید، این گونه طعم یا مواد شیمیایی تاثیری بر گیاهان نمی گذارد.
بیشتر بخوانید: روش های تازه نگه داشتن سبزی خوردن برای مدت طولانی!
نگهداری در محیط خشک و خنک:
برای حفظ کارایی سبزی‌های خشک، بهتر است آنها را در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. حرارت و رطوبت می‌توانند باعث خراب شدن سبزی‌ها شوند، بنابراین محل‌هایی مانند یخچال و یا سردخانه برای نگهداری آنها انتخاب مناسبی است.
جلوگیری از ورود نور به سبزی ها:
نور می‌تواند باعث از بین رفتن طعم و رنگ سبزی‌های خشک شود، بنابراین بهتر است آنها را در محیطی تاریک نگهداری کنید. محلی دور از دسترس مستقیم نور خورشید یا نورهای مصنوعی قرار داده شود.
کنترل مداوم دما و رطوبت:
مهمترین موضوع در نگهداری سبزی‌های خشک، کنترل مداوم دما و رطوبت است. اگر محیط خاصی را برای نگهداری انتخاب کرده‌اید، بهتر است با استفاده از تجهیزات مناسب مانند رطوبت‌سنج و دماسنج، دما و رطوبت را بررسی و کنترل کنید.
جدا کردن انواع سبزی ها:
سبزی‌های خشک را در ظروف مجزا و جداگانه نگهداری کنید. این کار از مخلوط شدن طعم و بوی سبزی‌ها جلوگیری می‌کند و هر کدام را در شرایط خاص خود نگهداری می‌کند.
حفظ رطوبت طبیعی سبزی ها:
برخی از سبزی‌ها ممکن است دارای رطوبت طبیعی باشند. برای حفظ رطوبت آنها در طول مدت زمان نگهداری، می‌توانید به ظروف خاکستری یا ظروفی که دارای اصطحکاک کمی باشند انتقال دهید و در دماهای پایین تقریباً رطوبتی معتدل ایجاد کنید.
نگهداری سبزی ها در شیشه های شفاف:
با استفاده از شیشه‌های شفاف، می‌توانید سبزی‌ها را زیبا و ظاهری جذاب نگهدارید. علاوه بر این، شیشه تا حد زیادی می‌تواند از تغییرات دما و رطوبت حفاظت کند و سبزی‌ها را در حالت خوبی نگهدارد.
بیشتر بخوانید: خودت تو خونه پودر سیر درست کن!
فریز سبزی‌های خشک شده
یکی دیگر از روش های نگهداری گیاهان خشک فریز کردن آن هاست. با این کار می توانید سبزی ها را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید. اما قبل از فریز کردن هر نوع گیاه خشک، مطمئن شوید که سبزی به طور کامل خشک شده و هیچ رطوبتی ندارد. هر نوع سبزی را به شکل جداگانه فریز کنید. همچنین می توانید یک نوع گیاه خشک شده را نیز چندین قسمت کنید تا هر بار یک قسمت از آن را استفاده کنید.
برای بسته بندی گیاهان خشک شده از ظروف وکیوم استفاده کنید و درب هر کدام را با چسب ببندید. دمای هوای درون فریزر را ثابت نگهدارید. سعی کنید سبزیجات را در قسمت انتهایی یخچال قرار دهید تا دمای آن در نوسان نباشد.
نتیجه گیری:
نگهداری سبزی‌های خشک به دقت بالا نیاز دارد و از کیفیت و طولانی مدت بودن استفاده سبزی‌ها تاثیر می‌گذارد. با رعایت اصول مطرح شده می‌توانید از سبزی‌های خشک خود لذت ببرید و از طعم و خواص غذایی‌شان بهره‌برداری کنید.پیشنهادات دیگر برای نگهداری سبزی‌های خشک عبارتند از:
منبع: آراد برندینگ