کوکو نخود فرنگی؛ افطاری کم کالری، که نباید از دستش بدی! + طرز تهیه
کوکو نخود فرنگی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و نوین ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود. کوکو نخود فرنگی به دلیل داشتن نخود سبز در ترکیباتش بسیار مقوی و پر خاصیت است؛ همچنین برای گیاه خواران یک غذای مناسب محسوب می شود. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه کوکو نخود فرنگی آشنا می کنیم!
مواد لازم برای تهیه کوکوی نخود فرنگی برای ۴ نفر
- نخود فرنگی: 300 گرم
- سیب زمینی: ۴ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد درشت
- سیر: ۳ حبه
- تخم مرغ: ۳ عدد
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- زردچوبه و روغن: به مقدار کافی
بیشتر بخوانید: دستور تهیه کوکوی گردو؛ غذایی مجلسی و بی رقیب برای افطار!
دستور پخت کوکوی نخود فرنگی
مرحله اول
برای تهیه کوکوی نخود فرنگی خوشمزه ابتدا نخود فرنگی را به همراه ۲ پیمانه آب و ۱ قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا نخود فرنگی ها به طور کامل بپزند.
مرحله دوم
در این مرحله سیب زمینی ها را رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه سیر و پیاز را نیز با رنده ریز رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی شان به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله پس از اینکه نخود فرنگی به طور کامل پخت آنرا آبکشی می کنیم و به کاسه مواد می افزاییم. پس از اینکه نخود فرنگی به طور کامل خنک شد تخم مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه می افزاییم.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه کوکوی عدس خوشمزه و لذیذ
مرحله چهارم
حالا ماسه کوکو را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شود و مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل تابه می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود.
مرحله پنجم
در این مرحله مایه کوکو را در تابه می ریزیم و با پشت قاشق آنرا صاف می کنیم، سپس صبر می کنیم تا یک سمت کوکو سرخ شود. در ادامه کوکو را بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. در پایان کوکو را به همراه نان سرو می کنیم.
منبع: چی شی