با خوردن کتلت کدو سبز، عاشق کدو سبز میشی! | طرز تهیه غذای رژیمی برای افطار

کدو سبز یک سبزی بسیار پرخاصیت و مغذی است که برخی از افراد از طعم آن گریزان هستند. اما قطعا با خوردن کتلت کدو سبز، نظرشان تغییر خواهد کرد. کتلت کدو سبز یک غذای خوشمزه است که اگر با روغن گیاهی تهیه شود فوق العاده رژیمی هم خواهد بود. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه کتلت کدو سبز آشنا می کنیم!

مواد لازم برای تهیه کتلت کدو سبز برای ۴ نفر

• کدو سبز: ۴ عدد متوسط
• پودر نان سوخاری: 2/3 لیوان
• پنیر سفید: 100 گرم
• شوید خشک: ۲ قاشق سوپ خوری
• تخم مرغ: ۱ عدد
• پودر سوخاری: ۱ لیوان
• آرد گندم: در صورت نیاز
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• زردچوبه و روغن: به مقدار کافی

بیشتر بخوانید: دستور تهیه کتلت بوقلمون لذیذ و مجلسی؛ مناسب برای مهمانی ها!

طرز تهیه کتلت کدو سبز لهستانی

مرحله اول

برای تهیه کتلت کدو سبز به روش لهستانی ابتدا پوست کدوها را می گیریم، سپس آنها را رنده می کنیم و درون یک بشقاب می ریزیم. در ادامه مقداری نمک به صورت پخش روی کدوهای رنده شده می ریزیم تا آب بیندازند.

مرحله دوم

پس از اینکه کدوهای رنده شده به خوبی آب انداختند، آنها را با دست فشار می دهیم و آب اضافی شان را به طور کامل می گیریم. در ادامه کدو سبز را پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله پودر سوخاری را به همراه شوید خشک، تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند و غلظتی شبیه به مایه کتلت پیدا کنند.

مرحله چهارم

حالا پنیر را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا پنیر به خورد مایه کتلت برود. بعد از اضافه کردن پنیر اگر دیدیم که مایه کتلت خیلی چسبناک شده است، مقداری آرد گندم اضافه می کنیم و به خورد مایه کتلت می دهیم.

بیشتر بخوانید: کتلت سیب زمینی رو به روش هندیا درست کن

مرحله پنجم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس مقداری روغن اضافه کرده و صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود. در ادامه به اندازه یک نارنگی از مایه کتلت بر می داریم و آنرا در کف دستمان به شکل گرد حالت می دهیم.

مرحله ششم

حالا کتلت ها را درون روغن داغ می اندازیم تا سرخ شوند. پس از اینکه یک سمت کتلت ها سرخ شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. در پایان این کتلت خوشمزه را به همراه گوجه فرنگی، خیارشور و نان سرو می کنیم.

منبع: چی شی