کیک انگور درست کن و بعد کار با چایی بخور تا خستگیت در بره! + طرز تهیه
کیک انگور یکی از کیک های بسیار خوشمزه و پر طرفدار بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود.شما می توانید کیک انگور را مانند دیگر کیک ها در فر و یا بدون فر تهیه کنید که طعم و بافت بسیار عالی دارد. از کیک های مشابه مانند کشمشی بسیار مناسب تر است شما می توانید این کیک خوشمزه را امتحان کنید و در هر قالبی که دوست دارید آن را تهیه کنید. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک انگور در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم کیک انگور
- تخم مرغ ۳ عدد
- آرد سفید ۲ و ۲/۳ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- کره 100 گرم
- انگور یاقوتی ۲ پیمانه
- ماست شیرین ۱ پیمانه
- گردو ۲ ق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
- پودر پوست پرتقال ۱ ق مربا خوری
- وانیل ۱ ق چای خوری
طرز تهیه کیک انگور
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا تمام مواد کیک را اندازه کنید و در محیط آشپزخانه قرار دهید تا هم دمای محیط شود سپس فر را با ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود در ادامه انگور یاقوتی را قیچی کنید و خوب بشورید سپس آن را دانه کنید و آن را تمیز کنید و به مدت ۲ ساعت روی یک پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شود و بعد آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا هوادهی آرد انجام شود.
بیشتر بخوانید: دسر انگور و تخم شربتی، جدیدترین ترکیب ضدعطش تابستونی!
مرحله دوم: هم زدن کره
کره به دمای محیط رسیده و نرم شده را به همراه شکر وانیل داخل کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط و کره سبک و پفکی شود در ادامه پوست پرتقال را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر نیز هم بزنید.
مرحله سوم: افزودن تخم مرغ و ماست
در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد فوق اضافه کنید و با افزودن هر تخم مرغ ۱ دقیقه هم بزنید تا به خورد مواد برود سپس ماست شیرین را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.
مرحله چهارم: تهیه مایه کیک انگور
حالا گردوی خرد شده را نیز اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید سپس مخلوط آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید و به صورت دورانی با لیسک در یک جهت هم بزنید سپس قالب مورد نظر را با کمی روغن خوب چرب کنید.
مرحله پنجم: پخت کیک انگور
در ادامه نصف مایه کیک تهیه شده را داخل قالب ریخته و ۱ پیمانه انگور را روی کیک ریخته سپس مابقی مایه کیک و ۱ پیمانه انگور باقی مانده را بریزید و به دلخواه کمی گردو بریزید و قالب را در پنجره وسط فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود. نوش جان
بیشتر بخوانید: دریم کیک، سفری شیرین به دنیای هیجان انگیز شکلات + طرز تهیه
فوت و فن های دستور پخت کیک انگور سیاه یا یاقوتی
- برای تست پخت کیک با توجه به فرهای مختلف در دقیقه ۴۵ با کمک خلال دندان از مرکز کیک آن را تست کنید.
- فر حتما باید ۲۰ دقیقه از قبل گرم شده باشد.
- برای فرهای برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- به دلخواه می توانید مقدار و نوع انگور را تغییر دهید.
منبع: پارسی دی