شام امشب: ۵ مدل شام رژیمی خوشمزه! + طرز تهیه
شام های رژیمی همان چیزی است که با شنیدن نام آن تنها یک بشقاب از سبزیجات به نظرمان می‌آید. اما در این قسمت از سبک زندگی خوشمزه ترین شام های رژیمی رو بهتون معرفی می کنیم که علاوه بر رژیمی بودن، خوشمزه و لذیذند. انواع مختلفی از شام های رژیمی برای لاغری وجود دارد که می‌توانید آن‌ها را برای خودتان تهیه کرده و استفاده کنید.
خوشمزه ترین شام های رژیمی
فیله مرغ گریل با سبزیجات بخارپز
اگر شما هم به دنبال یک شام رژیمی با مرغ هستید که خوشمزه نیز باشد، فیله مرغ انتخاب خوبی است. فیله مرغ سرشار از پروتئین است و در صورتی که همراه با سبزیجات مصرف شود به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش وزن کمک می‌کند. مهم‌ترین ویژگی فیله مرغ این است که بافت بسیار نرمی دارد و به سرعت می‌پزد و یک شام رژیمی سیرکننده است.
استفاده از روغن مایع یا جامد برای سرخ کردن مرغ باعث افزایش چربی و کلسترول می‌شود و مشکلاتی مثل کبد چرب، گرفتگی دیواره رگ‌ها و سکته قبلی و مغزی را به همراه دارد.
بیشتر بخوانید: ساندویچ چیکن بندری، بهترین گزینه برای شام + طرز تهیه
پزشکان و متخصصان معتقدند گریل کردن سالم‌ترین روش پخت غذا، به ویژه غذاهای رژیمی برای شام است و بهتر است جایگزین سرخ کردن با روغن شود.
برای تهیه این شام رژیمی خوشمزه یک عدد فیله مرغ را با کمی روغن زیتون و ادویه مزه‌دار کنید و آن را روی حرارت ملایم گریل کنید. یادتان باشد گریل کردن بیش از حد مرغ باعث خشک شدن آن می‌شود.
سبزیجاتی که می‌توانید صورت بخارپز همراه با این غذای رژیمی برای شام مصرف کنید شامل فلفل دلمه‌ای، هویج، سیب‌زمینی و کرم بورکلی است.
فلفل دلمه‌ای شکم‌پر
فلفل دلمه‌ای با رنگ‌های جذاب سبز، قرمز، زرد و نارنجی منبع عالی ویتامین ث است که به جذب آهن و کلاژن‌سازی کمک می‌کند. به همین دلیل، مصرف فلفل دلمه‌ای نقش موثری در حفظ و بهبود سلامت پوست و مو دارد.
علاوه بر این، فلفل دلمه‌ای قرمز با افزایش دادن متابولیسم بدن به روند کاهش وزن کمک می‌کند، در نتیجه یکی از رایج‌ترین غذاهای رژیمی برای شام است.
برای آماده کردن این شام رژیمی ساده سر فلفل دلمهایها را ببرید و محتویات درون آن‌ها را خالی کنید. سپس آن‌ها را با مخلوطی از سبزیجات دلخواه، برنج و لپه نیم‌پز پر کنید و سرشان را بگذارید.
مقداری آب در قابله بریزید، به صورتی که ارتفاع آب از قد فلفل‌ها بیشتر نباشد. فلفل دلمهایها را داخل آب بگذارید، کمی رب اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت متوسط بپزد.
در صورت تمایل می‌توانید کمی گوشت چرخ کرده به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: یک شام رژیمی لذیذ با کرفس درست کن!
عدسی
عدسی به عنوان یک غذای رژیمی برای شام بسیار مقوی و سیرکننده است. پروتئین، آهن و ویتامین موجود در عدس به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و بهترین درمان برای سرماخوردگی در فصل‌های سرد سال است.
عدسی به عنوان یکی از غذاهای رژیمی برای شام به آهستگی هضم می‌شود، در نتیجه حس سیری طولانی‌تر ایجاد می‌کند و جلوی ریزه‌خواری در طول شب را می‌گیرد.
برای تهیه این شام رژیمی ایرانی، عدس خیس شده، پیاز نگینی و یک سیب‌زمینی خرد شده را همراه با آب کافی بپزید تا به اصطلاح لعاب بیندازد. در صورت تمایل می‌توانید به این شام رژیمی خوشمزه قارچ و رب گوجه‌فرنگی نیز اضافه کنید.
سالاد سیب زمینی
خوشمزه‌ترین شام رژیمی با سیب زمینی، سالاد سیب‌زمنی است. سالاد سیب‌زمینی یک غذای رژیمی ساده برای شام است که تهیه کردن آن ساده است و به زمان زیادی نیاز ندارد.
برای آماده کردن این سالاد، سیب‌زمینی و نخود فرنگی را آب‌پز کنید. سپس سیب‌زمینی را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و همراه با نخود فرهنگی داخل یک ظرف بزرگ بریزید و بسته به سلیقه‌تان مقداری ماست، شوید، پیازچه و خیارشور به آن اضافه کنید.
کربوهیدرات و نشاسته این شام رژیمی ساده باعث می‌شود مدت طولانی احساس سیری کنید. علاوه بر این، سبزیجاتی که در این شام رژیمی خوشمزه وجود دارد سرشار از انواع ویتامین‌ها و فیبر است که به رفع سوءهاضمه کمک می‌کند.
ماهی کبابی
گوشت ماهی چربی و کلسترول بسیار پایینی دارد و یک منبع ید خوب به شمار می‌آید. امگا ۳ موجود در گوشت ماهی در فعالیت‌های فیزیولوژیک بدن نقش مهمی ایفا می‌کند و باعث جلوگیری از آلزایمر و آرتروز می‌شود.
ماهی کبابی به عنوان یکی از غذاهای رژیمی برای شام فواید زیادی دارد، ولی مهم‌ترین مساله این است که ماهی باید تازه باشد.
قبل از کباب کردن ماهی به عنوان غذای رژیمی برای شام آن را با مواد و ادویه‌های دلخواه طعم‌دار کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید.
کباب کردن ماهی برای تهیه یک شام رژیمی پروتئینی خوشمزه مانع از بین رفتن مواد مغذی آن می‌شود و یک شام رژیمی کم کالری است در حالی که سرخ کردن ماهی در روغن داغ نه تنها کالری بیشتری وارد بدن می‌کند، بلکه باعث تولید مواد سرطان‌زا می‌شود.
منبع: پذیرش 24